Jeśli jeszcze nie masz pojęcia, czym jest ciasto kataifi, to spokojnie – nie jesteś sam. Nie jest to ani nazwa tajemniczej europejskiej odmiany ciasta francuskiego, ani nowo odkryty składnik superfood. Kataifi to grecki kuzyn ciasta filo, tylko że zamiast cienkich arkuszy ciasto przybiera… kształt cienkich nitek wyglądających trochę jak naukowy eksperyment kuchenny. Na szczęście Lidl już od jakiegoś czasu oferuje ciasto kataifi w swojej ofercie, a Ty możesz się dzięki temu poczuć jak grecki szef kuchni – bez konieczności pakowania walizek czy przerabiania kuchni na tawernę.

Czym właściwie jest ciasto kataifi?

Kataifi to tradycyjne greckie ciasto, które wygląda jak poplątane nitki makaronu, ale smakuje znacznie lepiej. Wykonane jest z ciasta podobnego do filo, które jest cięte na bardzo cienkie paski. W tej formie staje się idealnym materiałem do zawijania orzechów, sera, mięsa lub – oczywiście – słodkich niespodzianek nasączonych syropem z miodu i cytryny. Brzmi smakowicie? W rzeczywistości smakuje jeszcze lepiej.

Gdzie kupić ciasto kataifi?

Otóż, nadchodzą dobre wieści! Ciasto kataifi Lidl oferuje coraz częściej w ramach swojej linii produktów inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. Znalezienie go w zamrażarce sklepowej nie wymaga już wyprawy na Olimp – wystarczy udać się do lokalnego Lidla, przejść obok działu z hummusem i czekać, aż Twoje kulinarne przeznaczenie się objawi. A kiedy już je dorwiesz, czas wziąć się za gotowanie!

Jak przygotować deser z ciasta kataifi?

Najpopularniejszą wersją deseru z kataifi jest ta z orzechowym nadzieniem i syropem z miodu lub cukru. Oto przepis, który zrobi wrażenie nawet na Twojej teściowej:

  • 1 opakowanie ciasta kataifi z Lidla
  • 200 g posiekanych orzechów włoskich
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • Na syrop: 200 ml wody, 150 g cukru, 2 łyżki miodu, sok z 1/2 cytryny

Rozwijaj delikatnie nitki ciasta kataifi (naprawdę, bądź delikatny – one mają uczucia!). Następnie przygotuj orzechową masę, mieszając orzechy z cynamonem. Na każdą porcję ciasta połóż łyżkę nadzienia, zawiń w rulonik (lub improwizuj) i ułóż na blaszce. Polej roztopionym masłem z każdej strony i piecz w 180°C przez około 35 minut.

W międzyczasie przygotuj syrop: wymieszaj wodę z cukrem i gotuj przez około 10 minut, dodaj miód i sok z cytryny. Gdy ciasto się upiecze, zalej je gorącym syropem i zostaw na kilka godzin do nasiąknięcia.

Kreatywne wariacje na temat kataifi

Jeżeli myślałeś, że ciasto kataifi Lidl to tylko deser, to trzymaj się krzesła. Dlaczego nie spróbować wersji wytrawnej? Zamiast orzechów zastosuj mieszankę szpinaku, sera feta i suszonych pomidorów. Owiń je nitkami kataifi, skrop masłem i piecz aż do złocistej perfekcji. Świetna opcja na nietypową przekąskę lub przystawkę, która zaskoczy każdego – nawet ciocię Zosię, która i tak wszystko krytykuje.

Porady dla początkujących

Ciasto kataifi może wydawać się trudne w obsłudze, ale z kilkoma trikami będzie Ci służyć wiernie jak grecki bohater:

  • Rozmrażaj powoli – najlepiej w lodówce przez noc. Nie próbuj przyspieszać mikrofali — to nie popcorn.
  • Pracuj szybko – ciasto szybko wysycha, bądź więc gotowy do działania od razu po rozwinięciu.
  • Smaruj hojnie masłem – jeśli chcesz efektu chrupkości godnego muzy z Olimpu, nie oszczędzaj masła.

Gdzie jeszcze używać kataifi?

Nie ograniczaj się tylko do tradycji! Kataifi świetnie sprawdzi się jako panierka do owoców morza – np. krewetek. Owiń je nitkami, smaż na chrupko i voilà! Danie, które wygląda jak z ekskluzywnej restauracji, ale powstało u Ciebie w kuchni z pomocą skromnego… ciasta kataifi Lidl.

Nie da się ukryć: ciasto kataifi to uniwersalny hit kuchni greckiej, który dzięki dostępności w Lidlu trafia prosto do polskich kuchni. Bez względu na to, czy jesteś amatorskim kucharzem czy domowym eksperymentatorem, z kataifi możesz stworzyć coś naprawdę spektakularnego. W dodatku zaskoczysz rodzinę jak nigdy dotąd – i to bez konieczności wylotu do Aten.

Przeczytaj więcej na: https://womenmag.pl/ciasto-kataifi-lidl-jak-smakuje-grecki-deser-i-gdzie-mozna-go-kupic/.